Bahan:
Bahan kering:
- 300 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung kanji
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 250 g keju edam, parut
- 1 batang daun peterseli, cincang halus
Bahan basah:
- 50 g mentega tawar, lelehkan
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 ml air es
Cara Membuat:
- Bahan kering: Ayak tepung terigu bersama tepung kanji, merica, dan garam. Masukkan keju, peterseli, dan bahan basah, aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian.
- Menggunakan alat penggiling mi/ pasta, giling setiap bagian adonan hingga setipis 3 mm.
- Potong-potong bentuk wajik ukuran 5 x 2½ cm. Letakkan di atas nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Usahakan tidak saling menumpuk.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas sedikit demi sedikit hingga keemasan. Aduk sesekali agar keripik tidak saling menempel. Angkat, tiriskan.
- Setelah tidak panas, simpan dalam stoples.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar