Rolade Jagung

Bahan:

• 6 lembar daging sapi asap (smoked beef)
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Isi:

• 200 g jagung manis pipilan, cincang halus
• 100 g ikan tenggiri, haluskan
• 100 g udang kupas, haluskan
• 50 g tepung kanji
• 3 siung bawang putih, parut
• 2 putih telur ayam, kocok lepas
• 1 batang seledri, cincang halus
• 2 sdt kecap ikan
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isi di dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Di atas plastik, taruh daging asap. Tambahkan adonan isi di bagian tengah daging asap. Gulung hingga menyerupai tabung. Ikat tiap ujungnya, kukus hingga matang (30 menit). Sisihkan.
3. Keluarkan rolade dari plastiknya. Potong-potong setebal 1½ cm. Celupkan ke dalam telur. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
4. Sajikan.

Untuk: 12 potong

sumber : Femina