Rolade Jagung

Bahan:

• 6 lembar daging sapi asap (smoked beef)
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Isi:

• 200 g jagung manis pipilan, cincang halus
• 100 g ikan tenggiri, haluskan
• 100 g udang kupas, haluskan
• 50 g tepung kanji
• 3 siung bawang putih, parut
• 2 putih telur ayam, kocok lepas
• 1 batang seledri, cincang halus
• 2 sdt kecap ikan
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isi di dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Di atas plastik, taruh daging asap. Tambahkan adonan isi di bagian tengah daging asap. Gulung hingga menyerupai tabung. Ikat tiap ujungnya, kukus hingga matang (30 menit). Sisihkan.
3. Keluarkan rolade dari plastiknya. Potong-potong setebal 1½ cm. Celupkan ke dalam telur. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
4. Sajikan.

Untuk: 12 potong

sumber : Femina

Stick Tahu Jagung Kukus

Bahan:
200 gr daging ayam giling
200 gr tahu putih, haluskan
1 buah jagung, sisir halus
30 gr susu bubuk
50 gr keju parut
1 butir telur ayam
1 batang seledri, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt margarin
gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

- Campurkan daging ayam giling, tahu putih, susu bubuk dan semua bahan. Aduk rata

- Tuang adonan ke dalam loyang beroleskan minyak lalu kukus hingga matangselama 20 menit, angkat dan biarkan dingin.

- Keluarkan adonan lalu potong rapi berbentuk stick/persegi panjang

- Panaskan margarin di atas pan dadar, lalu masukkan stick tahu, masak hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Untuk 8 porsi